Zaterdag 2 juni was het dan eindelijk zo ver. Na veel wikken en wegen door de jury, ontving Jeroen Hakker van restaurant Heinde & Ver het Groene Lintje. GroenLinks reikt in het hele land groene lintjes uit rond de datum van 5 juni, de Wereldmilieudag. Waarom doen we dat en waarom juist bij dit restaurant?
Met de lintjes is er zo extra aandacht voor het belang van duurzaamheid en het behoud van een groene wereld. Met het groene lintje worden organisaties en individuele personen in het zonnetje gezet, die zich op eigen wijze inspannen om duurzaam gedrag en milieubescherming te bevorderen. Vorig jaar ontving het goede doelen tankstation De Baanderij als eerste Goudse onderneming het groene lintje.
De keuze voor 2012 viel op restaurant Heinde & Ver, omdat zij er alles aan doen om zo goed mogelijk gebruik te maken van duurzaam geproduceerd voedsel. In het restaurant staan zoveel mogelijk producten met het etiket “duurzaam” op de kaart zoals bijvoorbeeld de gevangen vis. Ook staan er veel streekgebonden producten op, waardoor de milieukosten vanwege korter vervoer beperkt zijn. Bovendien schenkt het restaurant kraanwater in plaats van flessenwater, wat het milieu aanzienlijk minder belast.